Berkoukes Blé Complet

Pour préparer un plat de Berkoukes avec de la viande: Mettre la viande dans une cocotte, ajouter l’huile, le sel, le poivre, le gingembre, le safran, l’oignon et les tomates.

ajouter un litre et demi d’eau, couvrir et laisser quelques minutes puis ajouter Berkoukes au mélange avec les légumes et laisser pendant 35 minutes...

Ajouter le concentré de tomates, la coriandre, le persil.